材料

ご飯＃2人分
合びき肉＃100g
ザーサイ＃50g
しょうゆ＃小さじ1
シイタケ＃4枚
ナス＃1本
カイワレ＃適量



作り方

ザーサイはみじん切りにする。

シイタケ、ナスは薄切りにする。

フライパンにごま油をひき、シイタケとナスを炒め、塩コショウで味をつける。１

フライパンでひき肉を炒め、色が変わったらザーサイを加えて炒め合わせ、塩コショウとしょうゆで味をととのえる。２

プレートにご飯、１、２をのせ、カイワレを添える。

材料

糸コンニャク＃1袋
プチトマト＃4個
ツナ＃1缶
顆粒コンソメ＃小さじ1
ケチャップ＃大さじ1




作り方

糸コンニャクはさっと湯通しして臭みを取り、食べやすい長さに切る。

プチトマトはへたを取り、縦1/4に切る。

熱したフライパンにツナを汁ごととコンニャクを入れて炒め、トマト、コンソメ、ケチャップを加えて炒め合わせる。

材料

ご飯＃2人分
みそ＃大さじ2
干しワカメ＃適量
玄米茶＃適量



干しワカメは水で戻し、食べやすい長さに切る。

ご飯の上にワカメとみそをのせ、玄米茶をかける。

材料

冷凍ゴボウ・ニンジン＃100g
チャーシュー＃5枚
卵＃2個
刻みネギ＃適量
塩コショウ＃適量
ご飯＃2人分
ごま油＃適量
みりん＃大さじ2
しょうゆ＃大さじ2



作り方

チャーシューは角切りにする。
卵は溶いておく。

中華鍋にごま油を熱し、卵を一度に入れてかき混ぜ、いり卵を作って取り出す。

中華鍋にごま油を熱し、ゴボウとニンジンを炒め、塩コショウを振る。

ご飯とチャーシューを加えて炒め合わせ、パラパラになったら刻みネギと卵を加えて炒め合わせ、しょうゆと、みりんで味をととのえる。

材料

キュウリ＃1本
調整豆乳＃400cc
鶏ガラスープの素＃小さじ1
塩＃適量
ごま...適量



作り方

キュウリは半分に切り、1つは千切りにし、もう1つはすりおろす。

鍋に豆乳を入れて温め、鶏がらスープの素と塩で味をつける。

粗熱が取れたらすりおろしたキュウリを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

器によそい、千切りのキュウリとごまを入れる。